第427章 竹筒饭要吃烟火气
周浪前面来下地笼的时候，就已经发现远处水边长出一大片新荷，不少叶子已经张开。 正好可用采来一用。 这里本来是杨起准备弄个曲苑风荷什么的景点。 几年过去，现在曲苑是没有，只剩下一片疯长的荷田了。 周浪也没空管它们，任由其野蛮生长，现在刚好可以要点利息。 荷叶可是个好东西，既好用又好玩。 小时候一到夏天，经常摘一片戴在头上当凉帽。 这凉帽带着可就要小心，走路得定住脖子，不能乱动，而且还要注意风向，顶着风走，不然一不小心就掀飞了。 每次路过荷田，小孩子总是要用手泼水到荷叶上去。 扑落落 水一落上荷叶，就跟有了生命一样，滴溜溜到处乱滑，最后变成一颗颗透明的小珠子又滚落下来。 童年的乐趣就是这么简单。 不过荷叶最大的用处就是拿来包烤东西，只要包的住，什么都能烤，不仅可以保护食物不被烧焦，熟了之后还有一股荷叶的清香。 周浪小时候可没少拿它烤东西，现在当然也就拿过来用了。 “多摘点多摘点。” 几人都上来摘了几张荷叶，拎着满桶的鱼虾回到了草原的小河边。 今天的食物可全是现搞的，野得不能再野了。 东西已经准备完毕，众人都是兴致勃勃地忙活开来。 夏萌和宋晓芸跟着白大圆一起清理食材，几个男人开始在小河滩上开始垒灶。 “唉哟唉哟好滑啊你别动，你别动！” 宋晓芸抓着一条大草鱼准备学白大圆的样子开杀。 没想到那鱼呆在网里还老实点，被她一抓在手里，开始剧烈挣扎，想要逃跑。 这鱼六七斤大，上又滑，宋晓芸一下子手忙脚乱起来，一人一鱼在那里跳了会舞。 啪夹 大草鱼从她手里挣脱，掉进了河岸边的水里。 嘌嗒嘌嗒嘌嗒 大草鱼没想到自己竟然还能掉进水里，它都疯了，尾巴使劲狂打，眼看着就要游进河里。 “你别跑！” 宋晓芸急了，蹲下子就去抓，却只捏住了草鱼的后半截，她手上一用力，啾的一下，反而送了大草鱼一程。 还好这时候几人听到动静，全都赶过来围住，才没让草鱼给跑了。 “大圆姐，怎么你刚才那条鱼那么听话，我这条就这么暴躁？难道这鱼也欺生？” 宋晓芸奇怪，她看白大圆拿鱼的时候，那鱼可老实的很。 “这个鱼要杀之前，得先让它安静下来，不然挣扎起来很难抓住的。” 白大圆这时候已经拿网重新兜住了草鱼。 “怎么让它安静？我刚才让它别动也没用啊。” “这样。” 乓 宋晓芸吓了一跳。 白大圆隔着渔网，拿刀背使劲往草鱼头上一拍。 草鱼安静了。 周浪带着几个人找来几块大石头，先在河边拿石头垒了一个放锅的野灶。 这个是用来烧菜的。 他又找了岸边一块干燥的小沙地，挖了一个浅浅的坑。 “阿浪你挖坑做什么，挖这么浅有什么用啊？”赵欢看得不解问道。 “你们刚才不是问什么是暗焖吗？这个就是暗焖用的。” 刚才说要暗焖的时候，白大圆就已经把一只兔子用调料腌制过了，现在时候刚好。 周浪又在兔子内膛里塞了一些调料，然后拿刚摘下来的新鲜荷叶包好，放到刚挖出来的浅坑里。上面用一层薄薄的细沙土盖住拍实。 “咱们就在这上面起个火堆，两只兔子一只在上面烤，一只在地里焖着，不过下面的要久一点，可能最后才能吃上了。” 几人这才知道原来是这么个焖法。 一堆篝火，两只兔子，刚好可以做两种风味。 讲究！ “哈哈这个做法好！阿浪真有你的，怎么想出来的？” 张翔明白了之后连连点头。 周浪笑笑道：“小时候玩得多了，什么没试过啊。” “诶那草鱼不是也刚好两条吗？也拿来这么弄啊” 赵欢发现这么好玩的烧烤方法，立刻有了主意。 “也行。” 几人一阵忙活，却是把一条草鱼也给抹上调料，准备埋地里去了。 炒菜的灶垒好，篝火堆也准备完毕，周浪又用竹条把另外一条草鱼和兔子给绑好，一会儿就能烤了。 “阿浪，我看咱们还得再弄一堆火起来......没地方煮饭。” 带来的米已经泡好，张翔到处看看，却发现周浪没给煮饭安排地方。 “怎么没地方，还是这堆篝火，够用了。” 周浪指指刚搭好的篝火架子。 “这不是要烤兔子和烤鱼的吗？没地方放锅啊。” “要什么饭锅，傻不傻，没看我刚才脱过来的竹子吗？野炊当然要吃竹筒饭！”周浪笑道。 本地人吃竹筒饭也是从古就有了。 以前上山打猎，出远门做活，不便带锅带碗，只能就地取材煮制竹筒饭。 现在倒是成了一种民俗特色。 周浪小时候做竹筒饭，主要还是为了玩，不过那种特有的香气还是很怀念的，早就想再做了。 “竹筒饭？！好好好！太好了！你早说嘛” 张翔一听可激动了。 “竹筒饭好，双手支持！” “阿浪教我们怎么弄。” 宋晓芸和赵欢几人也是满脸兴奋，纷纷跑过来要周浪教他们怎么做竹筒饭。 “要做当然做最正宗的，今天就弄个竖竹筒饭。” 周浪带几人来到竹子旁。 “这东西还有区别吗？”宋晓芸听得纳闷。 “那当然有区别......” 现在也有不少饭店弄什么竹筒之类，这东西也不能说什么真假，毕竟人家真是拿竹筒装的。 但是不少人吃过之后吧... 好吃也是好吃，总感觉，少了点味道。 其实竹筒饭吃得就是一个野趣，坐饭店里等人给你端上来，就没意思了。 真正的竹筒饭就得是亲力亲为，拿野火烤出来，最后吃起来那才叫香！ “......大部分卖的竹筒饭都是蒸的，要我来说就没劲，就是个噱头。吃竹筒饭，吃的就是这烟火气！” “太对了”赵欢一拍大腿，“我说怎么以前吃过也就那样，现在这么兴奋呢。” “哈哈过瘾！今天咱们大家都自己动手，好好做一次竹筒饭！......阿浪，怎么弄？！” 张翔跑上前，抱起地上一根竹子就不撒手。 “我来锯吧，你们来装。” 周浪拿过一把小锯子，开始跟大家一起做竹筒饭。