第127章 一杯云雾
“也不知道是这地力歇够了还是你那肥料厉害，这茶看着比以前的成色好上不少。”周贤才一边摘一边说道。 周浪也发现了，以前要是茶叶开到这个程度，摘起来可有点费劲，现在摘起来却还是感觉在掐嫩芽一样，轻松的很。 半垄茶树几个人摘起来很快，如果不是抢时间，一个人也就小半天时间，所以到半下午的时候已经全部采摘完毕了。 周浪将采好的茶叶，摊在从三叔家借来的几个大团匾上，放在阳光下晒着，这一步叫做晾青，是利用日光的热能加快水分蒸发，晚上的时候，茶叶已经基本软了下来，两人把团匾搬进屋子里。 自己喝的茶做法也没什么太多讲究，再放一天一夜，就能下锅炒制杀青了。 杀青就是把茶叶放在高温的锅里，利用高热急速破坏茶叶中氧化酵素的活性，以保持茶叶在发酵过程中，产生的香味及新鲜度，并抑制茶叶继续发酵。 这一步是制茶的关键，茶叶品质的好坏，最关键的一环就是炒制。 茶菁要炒透，才可使香气扬、茶水清；如茶菁未熟透，则茶叶成品将带有草菁味，不慎炒焦了，茶汤会带有焦味。 周浪和白大圆当然不是什么老师傅，两人也就是随便炒炒，倒是周浪性子急，被他炒焦了不少，后来干脆让白大圆一人来炒了。 最后经过揉捻成型和烘干，几天后，周浪茶场的第一批茶就新鲜出炉了。 “德昌叔~”周浪兴冲冲的拿着一罐新茶进了周德昌的家门，“来尝尝我新炒的茶！” 老村长是个大茶缸加老烟枪，平时每天都是左手一支烟，右手一杯茶。 用他的话来说，抽烟是为了快活，喝茶是为了健康，两者刚好相互抵消了。 自从村里的茶场废了之后，周德昌连喝口茶都要掏钱买，他又舍不得买点贵的，泡出来的茶又浓又涩，周浪相当怀疑到底能不能养生，这不刚炒好新茶，赶紧就给他拿了一罐过来。 刚好周财旺也在周德昌家里聊闲天。 “彩英啊~起锅烧水~”周德昌冲老伴喊道，转过头来对周财旺说道，“这可有年头没喝上自己村的茶了，要不是铁根非要在村里干，都想不起咱们村还有茶场了。” 周德昌现在倒是不像当初一开始那样，反对周浪在村里呆着了，乡下人就是这么实在，不管你人在哪里，能赚到钱就是本事。 现在周浪要是想回城里他还不让呢，到时候下湾村来找麻烦他找谁去。 “叔，以后茶叶我这里管够，你不用再买那些烂茶叶了。” 虽然长得有点过，炒得也一般，不过周浪还是有信心自己这茶叶比一般的农家茶也强上不少的。 “来来来~水烧好了，今天来尝尝新茶！” 周德昌拿起自己的大茶缸，倒掉里面泡了几遍的老茶叶，给周浪和周财旺也拿了个招待客人的玻璃杯，从罐子里抓起把茶叶，分别放入三个杯子之中，然后提起水壶，将热水注入杯中。 那茶叶本来躺在杯底，被这热水一冲，顿时上下翻滚起来，在热水中游走翻滚了一阵，竟然又纷纷沉入杯底，而整杯茶水却是依旧清澈透明，丝毫不见茶色。 周德昌愣了一会，才疑惑的看着茶杯问道： “铁根，你这茶怕不是炒坏了吧？” 周浪看着茶杯也有些纳闷，因为他发现这些茶叶竟然纷纷沉在杯底，根本没有被冲开，基本还是保持着干燥的状态。 怪不得自己老是觉得这茶叶比一般的比重要大上不少，难道是因为烘得不够干的缘故？ 也不对啊！ 有一批茶就因为多烘了半个小时直接都焦了。 这茶他就是按照普通的农家茶工艺炒制的，再差也不至于冲不开啊。 怎么说这茶也是自己用灵水浇过的，不可能淡成这样，他跟白大圆炒制的过程中可是闻着相当的香气扑鼻的， 周浪一时间也搞不清哪里出了问题，有些不好意： “叔...看来这茶是没弄好，那先不喝了，下次炒的时候请个师傅来看看怎么回事吧。” 他一边说着，一边就要把这杯废茶拿出去泼掉，本来还想给老村长献一下宝的，没想到弄巧成拙，周浪有些尴尬。 “别忙倒，茶劲来了！”周财旺拦住了周浪的动作，“你看那杯里！” 周财旺伸手一指，顿时将几人的目光吸引过去。 周浪松开手里的杯子，却见里面依旧是清澈一片，不由得仔细看去，终于发现静静躺在杯底的茶叶已经有了变化。 原本还团曲结棍的茶叶已经稍微的化开些许，一丝丝非常细微的绿意正从这些化开的部位中袅袅升起，就像一道道细密的烟柱飘飘渺渺，到了一定的高度之后，慢慢地散开，渐渐地溶在了一杯热水之中。 “这茶叶可稀罕！这么钝，但是看着劲又足的很！” 周德昌喝茶这么多年，可从来没有见过这种茶，一时间大为惊奇。 周财旺看着周浪一脸不信地说道：“铁根，你不会是拿啥城里的名茶来糊弄我们吧？这真是老茶场里采的茶？” “我拿别的茶糊弄你们干啥，这就是老茶场里出的茶，不过是我用肥料浇过得。” 周浪倒是实话实说。 “怪不得，看来你这肥料不仅能浇菜，还能肥树哩！”周财旺恍然大悟。 两人正说着话呢，那杯里的茶水被不停升起的云雾浸染，颜色渐渐由透明变成了漂亮的暖绿色，随着杯面的白烟升腾，一股沁人心脾的绿茶香味不停的散发开来，一闻之下就让人神清气爽。 “不行！我得好好尝尝这茶！” 周德昌干脆把烟都掐了，端起大茶缸来使劲的吹气，没等温度凉下来就迫不及待的嘬了一小口。 这一小口茶水入口，周德昌就感觉说不出的舒服，长年被劣质香烟和便宜浓茶搞得麻木的口腔仿佛整个活了过来一般，可惜他也不知道怎么形容这种感觉，只是觉得这茶是他从来没喝过的好喝。 “铁根，你这茶可神了~咱一辈子就没喝过这么好喝的茶，我看镇上毛胡子家的茶叶没一样能比得上你这茶的，拿去卖的话...我看最少也得超过一百块钱一斤！”周德昌肯定的说道。 他平时上镇里买的茶叶都是四块钱一斤的，喝过的最贵的茶就是一百块钱一斤的，那还是他有一次亲戚结婚吃喜酒的时候喝到的，一直对那味道念念不忘。 而周浪今天拿来的茶叶明显比一百块钱的好喝，所以他觉得肯定能卖个不低于一百块钱的价格。 周浪听了却笑道：“卖啥卖啊，总共就半垄地的茶叶，也就几斤的产量，自家喝喝就行了，以后您就不用去买那些茶了，喝我这个就行。” “那敢情好！”周德昌一边喝着茶，一边开心地应道。 周财旺也放下茶杯叫道：“铁根~给我也来点呗！” “没问题！”周浪满口答应。 这会儿茶水温度已经下来，颜色也更加浓郁，满屋子都已经飘满了茶香，他也端起杯喝起茶来。 周浪对茶叶也没什么讲究，不过依然觉得这茶果然是非常好喝，现在还卖不了什么钱，不过自己有得喝也很不错了。