第122章 『困难再大，细节不能忘』
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谢清风说的很详细，工作安排也井井有条，刘一帆等三人听完后，都不由的暗中点头表示赞赏。 先拆分后组合的工作安排，可以说是大部分行业当前最为合理，最有效率的团队的工作配合方式，类似于现在工业中标配的流水线生产。 形象一点比喻的话，这就像打造一台超级跑车。 你负责做发动机这个部件，我来负责车体外壳设计和制作，他来负责车载电子设备系统，各自专心负责一个方面。 只有在最后的时候，才会把这些配件组合到一起，变成一台超级跑车。 要是一窝蜂的先做发动机，擅长做外壳的那些人，虽然看上去是在工作，可实际上力气没使对地方，等于是在浪费时间。 等发动机的工作结束，轮到所有人来一起做外壳，擅长做发动机的工人，又会重蹈覆辙，陷入恶性循环中。 做不擅长的工作，只会落得“功倍事半”的结果。 这也是很多的各种团队，付出更多的时间和精力累死累活，可结果往往还没有人数更少的团队那么有效果的原因。 团队配合，讲究各施所长！ 以三位美食评审的经验判断，蓝队这种看起来各做各的，最后再组合的工作安排方式。 明显比红队那种，所有人一起扎堆做同一个阶段的工作，做完后再一起转到下一个的安排，看上去很团结很默契，实际上效率很低的安排。 蓝队明显更加专业一些！ 三名美食评审查看完两队，心里都有了各自的想法，重新回到老地方，聚在一起讨论了起来。 直播间里的观众们，也随着直播镜头的不断转换，开始了各种弹幕讨论。 “兵哥不愧是部队出来的，这手劲我真心拜服，就算他穿着衣服，我也能脑补出他身上的腱子肉。” “传说中的穿衣显瘦，脱衣有肉，好期待刀神什么时候来秀一把肌肉。” “哎，红队看起来有点乱啊，可惜了我的杨哥，空有一身才华无法施展，被一个啥都不懂的女人压着。” “红队菜谱这么简单，绝对轻轻松松就能够搞定，开场就自带8成胜算，坐等蓝队被踢进淘汰赛内战。” 比赛进行了小半个月，大多数观众们都已经有了固定的喜欢选手，每个人都希望自己喜欢的选手可以脱颖而出，弹幕也比之前变得更加丰富不少。 当然，火药味也越来越重，时时刻刻都能看到对喷的弹幕。 在这种内外高能的情况下，比赛时间不知不觉流逝，很快就赛程过半，来到了最重要的中期热加工时段。 红队那边是什么情况，衣服已经全部湿透的谢清风，没有办法去得知，也没有精力去关注。 只不过红队那边大喊大叫，时不时还爆发出来的争吵声，让谢清风很容易就能够分辨出，他们的配合似乎并不是很好。 严格意义上来说，这也算得上是给了蓝队一点优势。 相比红队那边的你一句，我一句各种喊话，看起来乱糟糟的一片，蓝队这边整体上还算安静。 除了偶尔某人说上一句，需要魏雨晴和吴小妹帮忙，其他时候都在埋头能干。 各个小组的工作进度也很完美！ 钟美琪和范小冰的生烤羊排，这时候已经完成改刀腌制工序，两个大型炭烤炉也已经烧了起来，开始摆上烤架烤制。 所有的包菜都已经被梅涛切完，经过大锅香卤制熟的牛羊肉，现在也已经切完了一小半。 还剩下一个小时的时间，预计切完问题不是很大。 唯一的问题就在于梅涛，现在已经是切的浑身冒汗，整个右臂都已经开始胀痛，能不能撑到最后面，这只能靠这个小伙计自己的毅力。 长时间的重复高速切肉，这就像是运动员的长跑，越到后面越靠个人的毅力。 能坚持下来就能赢，坚持不了就会输！ 整个团队最重要最难的揉面，在这一个半小时里，也算是基本完成了，谢清风和方流光都按时揉好了面团。 第二团面揉好用湿布盖着发酵，第一团这时候已经发好，正好可以上手擀面皮。 把面胚变成手工面，过程就是先擀成较薄的面皮，然后撒生面做隔离层，折叠起来切成宽面就可。 这个过程需要的力气不如揉面，可它的技巧性更讲究，一根近2米长的擀面杖，同样需要不小的力气，才能把面团压成想要的薄度。 谢清风在发酵好的第一团面胚里，用刀切下来1/3左右，一边放到案板上揉掉里面的气泡，让面团重新恢复到紧实，边大喊问道：“小妹，骨头面汤熬好了吗？” 现在已经进入第二阶段，尽管赛前已经做过安排，谢清风依旧需要确认一次，确保不会出现任何的问题。 “清风哥，面汤已经熬了一个多小时，时间上绝对来得及，你就放心吧。”吴小妹正在往上菜案台上摆放碗碟，以便接下来的上菜能够更方便，尽管累的简单潮红，但是精气神非常的不错，依旧是干劲十足。 “做得不错，继续加油，还有……煮面的水现在可以烧起来了。” 谢清风叮嘱交待吴小妹，接着向其他的选手提醒道：“雨晴，记得一桌准备两个面食配料碟，不要把配料撒到碗里，有的人不喜欢吃香菜。 美琪，羊排可以多点盐，烤油也可以刷重一点，工人胃口会比较重，太清淡他们吃起来不香，其他的菜也要这样，口味上咸味要重一点，还有……” …… …… ———— 各位读者大佬，通知一下哈！ 今天晚上0点，《舌尖上的炊事兵》就会正式上架。 预计会爆发5到7更！ 这是一个决定一本书命运的时刻，军事频繁最看重“收藏和订阅数比例”，也就是首日收订比。 如果收订比够好，还有起来的机会。 能够看到这里的书友兄弟们，想必多多少少也对这本书有一点感觉，那这本书能不能最终走下去。 决定权就在你们的手中，你们就是这本书的上帝，决定它的命运。 30岁的老苹果，真心、诚恳的希望，各位书友大佬能够支持订阅，哪怕是一个几毛钱的首订。 5章也就5毛钱！ 在外面，五毛钱连棒棒糖都买不到，可是在这里，五毛钱你就是上帝。 各位上帝大佬们，今晚0点整，我准备好了爆发，洗白白恭候大佬们。 提前致谢！ 一个老苹果写手的祈求，500均定，一个月2000块工资，买得起方便面就好…………