第36章 『川省江湖菜毛血旺』
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美食评审团做完自我介绍，和表达对比赛的期待重视，接着没有任何废话，直入主题开始讲解比赛规则。 首先是居中的周华建，拿出一块叠成圆筒状的白色布团，抓着最上方的边缘，平举在胸前往下一抖。 正前方印着“M大师”图案，象征着晋级成功的白色围裙，便展现在了所有选手和观众的眼前。 作为专业技术担当的刘一帆，双手抱在胸前，清朗的解说道：“今天将要进行的是海选复赛，我们不会限制你们的时间，但是你们的机会有限，在你们120名选手当中，只会有60位选手获得这个围裙，一旦围裙全部发放完毕，比赛将会宣布结束。 这也就意味着，你们中间有一半人将遗憾告别这个舞台，而剩下的选手，将进入下一轮美食挑战之旅。” “第一轮就淘汰一半人？”选手们集体一阵哗然，似乎被这个残酷的赛制所惊吓，原本激动的心情开始被紧张所取代。 就连自信满满的谢清风，心里也不由得多了一份心跳加速。 能够来到这里的选手，不论其中的哪一个，手中都有着几把硬刷子，带着梦想千里迢迢而来，如果仅仅一天就遗憾淘汰，那不仅是梦想破灭，还是一件很丢脸的事情。 为了能够成为挑战下一阶段美食之旅的60人之一，每一名选手必然会卯足干劲全力一博。 一开场就是最激烈的厮杀，这压力可想而知！ “现在请你们大声告诉我，你们认为谁将会成为，华国新一届的顶级厨师。”曹柯凡作为美食综艺节目主持人，在黑脸张一帆给完压力后，用恰到好处的激励，开始调整这个节目的气氛。 “我——”所有选手拉长语调，纷纷高举双手欢呼。 曹柯凡把右手做成喇叭状，放在右耳边再次喊道：“大点声，我听不见，拿出你们的激情和热情，告诉我谁是顶级厨师。” “我，是我，我是顶级大厨。”受到气氛的感染，谢清风和在场一众选手，全都扯开喉咙一顿大喊。 再配合观众热情的欢呼声，顿时把整个比赛现场的激情点燃了起来。 就连一位妈妈选手怀里抱着的奶娃，似乎都感受到了此刻赛场的激动，萌萌的挥舞着小拳头，咿咿呀呀的大喊着。 “很好，我感受到了你们的热情。” 曹柯凡微笑着点头，右手指向画有M图案的右侧大门，接着说道：“比赛时间由你们来定，比赛菜品由你们自己来选择，这里准备的一切厨具，你们都可以使用，我们将会在这里面等着你们到来，加油吧，期待你们能够成功。” 话毕，三名美食评委齐齐转身，大步走进了通往评审的大门内。 “加油！加油！加油，哥哥姐姐们，爷爷奶奶，一起加油。”一名看起来只有十来岁的清瘦少年，活泼的挥舞着双手，大步冲向了右侧的食材区。 “我为美食而生，我为美食而活，顶级大厨一定属于我。”带着眼镜的衬衣青男，大吼着豪言壮语，抱着势在必得的信心。 “为了家人的幸福，为了我的梦想，冲冲冲，宝贝，等妈妈给你带来好消息。”抱着奶娃的妈妈选手，把孩子交给同行的老公，带着一家人的梦想，激情洋溢的踏入了战火燃烧的比赛中。 “爷爷，你是最棒的！”一名七八岁的小女孩，拉着50多岁的大叔级选手，嫩生生的给爷爷鼓劲加油。 “班长，来，咱们来提前击掌庆祝，祝愿你马到功成，拿出咱们军人的气势，勇往直前我最强。”张大东举着手掌，神色中的激动比其他人更胜几分。 这场比赛是谢清风的梦想起步，也是张大东的梦想开始，此刻他的心情丝毫不比参赛选手平静。 “啪！”清脆的击掌声响起！ “小胖，等着我的好消息吧，我们的目标可是顶级大厨，我怎么能够在这里倒下，哈哈。”谢清风爽朗的大笑，拿着自备的钛合金厨刀，抱着既紧张又兴奋的心情，迈进了比赛场地之中。 根据海选复赛的复赛规则，这一轮的食物都是由提前选手报备，组委会代为统一采购后，总竹菜筐装在一起放置在食材区。 选手们在开赛后，自行根据竹菜筐上面张贴的号码牌，对应拿去自己的食材。 谢清风来到食材区的时候，大部分的竹菜筐都已经被选走，他扫了一眼找到贴着89号牌子的竹筐，拿着走到比赛场内，同样贴有89号的烹饪操作台前。 海选初赛都是地区级的裁判，口味上并没有那么的刁钻，再加上是注重速度代表一切的比赛，评审的严苛程度要低很多。 而复赛中的美食评审，不论是三星级米其林大厨刘一帆，还是有着美食家刁钻舌头的曹柯凡，又或者对食物见多识广的老牌明星周华建。 每一个都有着更高等级的身份，更加专业的美食评审等级，也就代表着对比赛菜品的要求会非常的高。 即便没有明确的时间限制，而且依旧是挑选60名就结束比赛，可速度的作用已经微乎其微。 好吃才是重中之重，不好吃速度再快也没用！ 谢清风很清楚这次比赛的难度，为了顺利进入下一阶段的美食之旅，也事先也做了极为充分的准备。 作为一名川菜高级厨师，谢清风选择了一道自己的拿手菜——粗矿与豪迈共存的江湖菜代表，经典四川名菜毛血旺。