第二百五十三章 调查结果
接下来，杨振兴把自己这两天想到的办法说了出来。 说白了很简单，无非就是店里上一些午餐晚餐的居然菜品。 比如炸酱面这类常吃的食物，还有各种更加接近普通老百姓生活的小菜。 “这样安排下来，来人吃鲁菜，姆们可以接待，来凑合顿饭吃的，同样可以接待，只要价格合适做的好吃，一准儿有人来。” 看着自信满满的杨振兴，另外三人多少觉得这事儿不靠谱。 老店卖盒饭有外带是不假。 可那些都不在店里头卖，要么在门口支摊子，要么推着三轮去市场上卖。 不在店里头，自然不会影响到里头人吃饭的心情好店里的格调。 想想这边一群人喝着面条就蒜头‘咔咔’的吃着，那边另一群人吃正常的鲁菜炒菜。 怎么想怎么都觉得十分怪异。 就好比你去大饭店。 你在这桌吃着各种精美菜肴，结果隔壁桌来一个只喝面条或者点一个小菜?着汤吃米饭的。 心里肯定会闪过这家店很有‘格局’的念头，哪怕只有一瞬。 但眼下其他人也没有别的好办法，只好暂时尝试一下杨振兴的方法。 万一回头真的解决了问题呢？这事儿谁也说不准不是？ 但是有一点很重要的杨振兴没有想到，那就是为嘛另外几个人同意的这么快。 他也不想想当初新店开在这个地方可不是说随便开的，前期都经过大量的考察观察才最终决定下来。 可惜杨振兴没顾及到这一点，他所有的精力全都集中在了改善店里情况上面了。 …… 几个人参考周围店家的价格，给这些走量菜定下了差不多的价格。 张寿海紧急印制了几份单独的菜单，同时还加印了一些传单，方便用来宣传。 新店这边的事情，留下来负责老店的杨兴盛并没有太多关注。 先期生意不好早在开会商议开店的时候大家都有预料。 本来前门地区餐饮行业竞争就十分激烈。 如果真的能一直坚持刚开业酬宾那会儿的营业额，这才是不对劲的反常现象。 听说新店那边自己孙子在带着人积极想办法解决问题、改善经营状况，这样的态度就足以让杨兴盛十分满意了。 店里进行的变化，效果不可能立马就体现出来。 他们只能暂时多等待一段时间，才会知道这个方法到底有没有作用。 在这样的日子里，杨振兴收敛起情绪。 在注意观察店里生意的同时，也不忘继续练习自己的厨艺，继续提高水平。 吕志义和任勇留在了老店，并没有来到新店这边。 毕竟新加入前门餐饮业的争夺，就必须旗帜鲜明的把鲁菜卖点亮出来。 如果你店里又有鲁菜又有苏菜，回头人也不知道你这家新店到底经营的是什么。 当然经营时间久了，名气渐渐出来了以后，就有资本和底气去增加其他菜系，让客人多一个其他的选择。 无法跟着继续蹭练，但杨振兴并没有直接放弃。 他每天都会在做完生意的时候抽时间骑车子带着自己切配的食材去老店请吕志义检查。 同时也带着训练内容独自在新店后厨里进行练习。 虽然来回奔波十分辛苦，但杨振兴完全沉浸在了学习的乐趣当中。 就在他埋头练习的时候，突然接到了全国烹饪协会陈会长的电话，告诉他让他后天有时间去办公室一趟。 带着好奇，杨振兴如约而来。 跟着助理来到办公室，发现里面不止陈会长一个人。 之前见过的副会长秘书长高洋，和另一位同时兼任世烹联会长的姜副会长。 “陈爷爷好，高会长好，姜会长好！” 依次打过招呼，陈会长笑着说道：“来了？过来坐着说话。” 等杨振兴坐下之后，陈会长主动点名了这次喊他来的目的。 “这次喊你来，主要是想告诉你，我的任期现在已经结束，接下来的工作会交给高会长和姜会长来负责。” 杨振兴吃了一惊，扭头看着另外两个人。 同时心里有些想不明白，不知道为什么这样的消息，陈会长还要喊他过来专程告诉他。 似乎看穿了杨振兴心里的想法，陈会长笑着说道：“喊你过来，是因为不管我也好，另外两位会长也好，都十分看好你未来的成长。 借此机会让你们以后多走动多交流，一起为了中餐事业努力奋斗。” 高会长点点头，也说道：“你的事情还有立志向世界弘扬中餐的原因和目标陈会长私下里已经跟我们两个说过了。 能在这么小的年龄就有很多厨师一生都不曾有的宏伟目标，着实让我们惊喜。 我们都有着同样的目标和追求，自然是愿意志同道合的人一起合作。” 姜会长看到高会长说完，接过话头说道：“现在国家改开步伐加快，我们也快速的跟全世界接轨，以后国家的声音会在世界越发响亮。 我们希望结合更多像你这样有同样想法的厨师，一起为了推广中餐而努力。” 说实话现在杨振兴心里有些受宠若惊，同时也感到有些不好意思。 但随后，这些情绪全都变成了沉甸甸的压力，让他感到肩膀有些不堪重负。 陈会长拍了拍他的后背，说道：“不要有太多压力，这样的目标和责任并不是你一个能可以肩负的起的，这也是为什么我今天喊你过来的原因。 希望你以后可以放心大胆的去实现自己的想法，我们烹协和全国上下所有从业人员都是你坚实的后盾和依靠。 如果你有好的想法和主意，也可以随时和大家沟通交流。 相信有国家的力量在后面为你做支撑，很多好的可以操作的东西就能很容易的实现，也能让你更早实现自己的目的和愿望！” 杨振兴情绪因为感动变得有些激动，抿着嘴一时间不知道该说什么好。 最后他重重点了点头，站起身来向几个人鞠了一躬，说道：“您几位放心，我一定不会让您几位对我的期望感到失望！” “好了好了，快点坐下来说话，不用搞得那么严肃。” 陈会长笑的十分开心，不停的招手让杨振兴重新坐下来。 他现在是越来越喜欢眼前的这个孩子。 不光努力、严于律己，还有一颗真诚的赤子之心。 刚才杨振兴说的话他们这些做领导的一眼就能看出来是场面话还是心里话。 正遇到这样一块璞玉，真的是协会还有中餐界的幸运。 喜欢特级厨师请大家收藏：特级厨师更新速度最快。