第153章 评判与解惑
一时间五个评委的表现，也是让现场围观的观众吊足了胃口，忍不住大声抗议，催促起来。 不过他们很多心里其实也都明白了，这道菜若是不合格的话，就只能说这次比赛怕是有什么黑幕了。 “那个，在评判前，我们几个还有一些好奇的地方，不知阁下可否为我们以及在场的所有人解解惑？”被观众抗议的声音，从对美食的沉醉中惊心过来，几个评委尴尬的咳嗽了几声，然后正色道。 “当然，几位请问。” “首先，我想也是所有人都非常好奇的是，那个透明的食物到底是什么？” “那个是我前不久偶然研究发现的，铁木藤的藤肉，用稀释过的果胶揉制而成，然后再用温水洗去其中的粉质部分，就能制作出这种口感非常筋道而特别的食物，我称其为粉条。” “这种粉条，本身没有什么味道，而经过反复尝试后，我发现在做炖菜的时候加入粉条，粉条本身那种特殊筋道的口感非常棒，而且还能极大程度的吸收汤的美味，再和其他时蔬搭配在一起，无论是口感还是味道都会变得更加丰富有层次。” 听了陆浩的解释，众人顿时恍然，周围的观众纷纷露出了崇拜以及火热的眼神，看看人家，这么年轻就能自创出从未见过吃过的美食，不知道是哪家店的厨师啊，到时候一定要去尝尝他的手艺。 围观的白星们，顿时对陆浩的身份好奇了起来，纷纷四处打听他到底是哪一家店的厨师，而将这些看在眼里的老厨师长毗勒修，更是一脸自豪的开心笑了起来，狄约尔做到了，他果然没让自己失望，此次就算最后没能入围巡狩名额，狄约尔的名字也算是真正响彻厨师界了。 对此，几位评委也是深以为然，毕竟他们可是亲口品尝了陆浩所做的粉条，那种绝妙的口感，实在让人欲罢不能，今后他们恐怕也会成为陆浩的常客了。 停顿了一下，评委们继续道：“原来如此，你对美食的发明创造能力真是让人太佩服了，不过你之前炖煮的时间不够，这也是事实，可你如何做到让炖煮的时蔬如此入味，而且吃起来的口感，甚至也比平时吃到的更好？” “其实什锦炖十蔬这道菜，根本就不需要炖煮那么长时间，反而炖煮的时间过长不仅会影响一些时蔬清爽的口感，而且还会破坏时蔬内的营养。” “想要入味，也很简单，只需要事先将所有的时蔬，用配好的调料腌制一下就可以了，根本不需要强行用炖煮的时间来给菜品入味。” “那么你的汤底呢？那种略显酸酸甜甜的口感，绝对跟一般传统的汤底不一样。”那名唯一的女性评委，显然对陆浩这道什锦炖十蔬的汤味更加喜欢，陆浩刚一解释完，她就赶忙追问道。 “的确，传统的底汤熬制一般也都会采用一些时蔬或是菌类，而我的底汤则是用几种果子的果汁混合在一起，并且还加入了一些地藏果粉一起熬制而成的。” “果汁中酸甜的口感，有开胃的效果，而加入地藏果粉，则会让底汤有一种顺滑细腻的口感，再配合事先就用各种香辛料腌制过的时蔬，自然是即开胃又好吃了。” “原来如此，狄约尔阁下，你的厨艺真是让我们大开眼界，我们现在的厨师界，很多厨师都太过于固守传统，久而久之渐渐变得懒惰起来，不愿意再去开发新的菜品，阁下如此年轻，就能有这样高超的厨艺和创新的能力，真的让人很难想象啊” “呵呵，别人做不到的事情，不代表我就一定做不到，以年龄来论厨艺？好像也从来没有这样的规矩，难道不是吗？丝泊铎顿阁下？”陆浩一脸轻笑摇了摇头，看向了一旁脸色难看的丝泊铎顿，终于发出了他最有利的一记反击。 陆浩一系列的表现，打的丝泊铎顿的脸可谓是“啪啪”作响，他自以为是的恶意评断，不仅没有影响到陆浩，反而让周围的白星们，看向他的目光纷纷变得古怪起来。 就连几位评委也忍不住对他翻了个白眼，都怪这老小子刚才的误导，要是因此得罪了这位厨师界的强势新秀，他们以后岂不是都要落个有眼无珠的骂名了？ “几位若是没有什么异议的话，那么我就宣布了，狄约尔厨师本轮比赛，以非常优秀的成绩合格！” 评委的话音一落，周围的观众立刻响起了掌声，而同样隐没在人群中的卡奴美食铺子的老板，卡奴穆卡也是一脸激动的用力鼓着掌。 真没想到啊，当初一时兴起收留了这个穷小子，没想到居然是捡了个宝，这下他的卡奴美食铺子不出名才怪呢，对了，回去以后得马上给狄约尔涨工钱，不仅仅是工钱，一应待遇都必须好好涨一涨，这样一棵摇钱树，若是让他跑了，可就赔大了。 哦哦，对了，还有毗勒修，反正他也老了，再加上狄约尔还是他最喜欢的徒弟，想必让狄约尔来做这个厨师长，他应该也不会反对吧？ 一边打着如意算盘，想着如何将陆浩假扮的狄约尔牢牢拴在他卡奴穆卡的店里，一边忙不迭的向旁边好奇的白星们，介绍陆浩就是他家店里的看家厨师等等，卡奴穆卡此时也是将他商人的八面玲珑发挥到了极致。 第一轮比赛结束，合格的厨师们休息了十分钟后，便开始了第二轮比赛，而第二轮比赛陆浩以他高超的厨艺，再次毫无悬念的得到了合格的评判。 而丝泊铎顿不管品性如何，但一身厨艺那是不容小觑的，因此同样轻松通过了第二轮比赛。 到第三轮也是最终赛开始时，比赛的规则变成了参赛的厨师两两一组，然后互相为对方选取十种食材。 每个厨师必须使用对方给自己选取的食材，来烹饪菜肴，进行最终的比赛。