第一百九十七章 三道菜
大汉帝国，青州，东莱郡，黄县。 富贵满堂来了一位怪客人，出手大方可自从住进店里却从未出过门，每日小侍准时端茶送饭来伺候并将前一顿吃剩的饭菜碗筷收拾走。老者自斟自酌着米酒，青州米酒味发酸，比不上上等的醇酒，就是连冀州的浊酒也无法比拟，小侍很费解的说小店美酒无数为何先生独爱这发酸的米酒？ 老人和蔼笑了笑：“就好这一口，就算是天上的琼浆玉液都比不了，你信不！” “信！” “信老夫爱喝这酸米酒还是信老夫喝过那琼浆玉液？” “都信！” 老人笑的前仰后合，再加上几日来这小子侍奉很是周到，对他招招手说：“你过来！” 小侍亦步亦趋走上前，老人就像是变戏法一样手中突然变出了三枚饼金，交由小侍说这些能点多少菜式？小侍目瞪口呆，嘴巴哆嗦的说能点一大桌，实在是他从小自大哪里摸过饼金，最多就是远远瞅着老板娘拿着它翻来覆去的看。 老者看着连见到金子都会变得口齿不清的小侍和蔼的说我只点本店招牌的那道鹿肉，你在看着给我点两道就成！ 小侍一脸憨厚摇着头说：“就算点完定鼎逐鹿，可这些还能点七八十道菜呢……” 老者打断他说：“太多我也吃不了，你爱吃的给我点上两道，剩下的你就拿去吧！” 小侍急忙推诿不敢受，老者变脸说就这么点了，小侍无奈只得出去给老者张罗饭菜，心中却激动的无以复加感慨着遇到好人了。 小侍走出房间，却发现院子通往正厅的廊道旁站满了一群食客与住店的旅客，此刻一众人扎堆在一起窃窃私语，不时对着老人那间上房投来好奇眼神。小侍对眼前的一幕见怪不怪，这几日富贵满堂里的食客旅客都在议论这位古怪的客人，只是当他正要过廊道回前厅时却被这些食客们拦下了，问他客人是老是少，小侍摇头，碧眼童颜看不出是老是少，霜发白须不知是少白头还是老白头。 原来那客人面容模糊，若非小侍这般近观根本无法看清相貌，突然小侍又说道：“客人出手大方，每日都有赏钱，而且吃饭也不吃住店的赠饭！” “你们谁见过住店不吃赠饭的？这得是多大的来头啊！”众多食客旅客围住小侍啧啧感叹，却听小侍一脸的不以为然道：“这算啥，不说前几日，光是刚才老先生就点了三道菜！” “三道菜？” “哪三道？” 小侍说的神秘，立时勾起了众人的好奇心，纷纷出言问道。 第一道：“麒麟鳜鱼！” 众皆哗然，此鱼乃青州名菜，麒鳞是传说中的神物，形状象鹿，头上有角，全身有鳞甲，有尾。因此物象征祥瑞，而此菜又形似麒鳞，故名。 众人心中大哗，光是第一道菜就是五千钱，可想第二第三道菜能一般？立时问道：那第二道呢？ 第二道：“原壳鲍鱼” 汉时视鲍鱼为珍馐佳肴，列“海味之冠”，而这道菜用名贵鲍鱼为原料带壳熟制而成，原壳原肉，原汁原味，滋味鲜美，口味鲜醇。 第三道：“定鼎逐鹿” 首先鹿源就需要跨海远涉辽东，而且全程都为活鹿，到店宰杀，去四蹄，取霖肉切片放入鼎内烹煮，身体揩、洗、刮、削，令极净，小开腹，去五脏，又净洗，然后“缓火遥炙”，烤至色同琥珀，又类真金，然后取肩肉切片，与鼎煮霖肉隔片摆放与一盘，这样吃一片入口则消，吃一片醇厚细腻，味美异常。其余鹿肉也不浪费仍为客人所有，只不过吃法与胡人烤炙一般，需要动刀一刀刀从鹿身片肉。 如果说前两道菜肴还有人出言冷笑的话，这第三道菜名从小侍口中一出立时便使厅内变得鸦雀无声，第三道菜乃富贵满堂招牌，价格昂贵达到令人咂舌的一饼金，饼金形状为圆形饼状，正背面皆实而不空，形如干柿，重一斤。 对于一些市井小民来说是很难理解一饼金的价值，但如果将它从官府兑换成五铢钱的话却能换到一万钱，这可是足足买一亩膏腴良田的价格啊！ 小侍离开，在后厨挑选了上好肥美的食材交予后厨让他好生烹制。 而此时正被富贵满堂里的食客议论着的老人却独坐在那间阴暗的房舍内小酌，这是他特意寻到的窗户蒙着厚厚桑皮纸的一间上方，就因为光线透不进来，他多花了一饼金与原先的房客互换的房间。 过了不久，小侍和一帮后厨将三道菜肴抬到了老者房内，鳜鱼大，鲍鱼足，麋鹿嫩黄。 小侍没有一丝一毫的奸诈，点了店里除定鼎逐鹿外最昂贵的两道菜，老者在房中喝了口酒，捻须含笑突然自言自语说了句庄子说读书人偷死人的东西据为己有，韩子说儒者以文乱法。我看呐这世上也就只剩下这些稚子幼童还长着一颗善心喽，人心不古，儒家大患呐。 老人只是将鳜鱼鲍鱼摆放到了案几边，下著如飞，很快津津有味的便将盘内菜肴一扫而光，吃完后毫无风度地抹了抹嘴，抬起头就见那小侍站在一边看得笑逐颜开，对自己耄耋的年纪仍有如此胃口感到格外开心，见自己瞅来，突然怯怯的伸出手将那一枚饼金递了回来。 人厚道也实诚，这是老者多年来最开心的一天了，他收回了饼金，让那小侍就在对面坐下，待其跪坐之后将桌上那盘仍未动过的问鼎逐鹿放在他面前，笑说道：“把它吃了！” 小侍有些犹豫但在老者严厉的瞪视下还是抓起了筷子，吃了两片，就听到老者笑呵呵的说：“老夫送你一场大富贵，问鼎天下逐鹿中原你要不要？” 小侍放下著，茫然地看向老者那意思分明是问鼎逐鹿都吃不完，还要再点太浪费了。 老者咄咄逼人道：“你只需要回答我要还是不要！” “老先生已经请我吃了问鼎逐鹿了，万万不能再要了！”