第一百七十四章 荆市的早酒文化（200月票加更）
不同地域的风俗习惯是真的很有意思。 在粤省与桂省，早上都喜欢饮早茶。 如果是在乡下农村的话，自然没有饮早茶这个说法，像秦六福老家青河村，早上最常见就是喝清火粥配咸菜。 而城里人，赶时间的就不提了，如果时间充足又不差钱的话，早上都会跟家人或朋友一起相约饮早茶。 一壶茶，再配上凤爪、猪肚、牛百叶、牛肚、牛筋、虾饺、干蒸烧卖、带子饺、牛肉干蒸、叉烧包、奶黄包、流沙包、莲蓉包、马拉糕、千层糕、马蹄糕、糯米鸡等等。 随便挑选几样自己爱吃的，然后就可以消磨一两个小时。 而在鄂省荆市这边，早上却极为流行饮早酒。 当大姑父、小姑父、小舅、小姨父等人带着秦六福出去饮早酒的时候，秦六福真的被qh镇早上的盛况惊呆了。 在这么寒冷的冬天，早上六七点钟，整条街的商铺全部开门做生意，哪怕是理发店都已经开门了，这让秦六福简直不敢相信自己的眼睛。 （二蛇第一次去老婆家，就被早上那繁华的景象给惊呆了） 理发店，这玩意在桂省，不到十点钟会有一家店开门吗？ 从那些街头小巷中走过，秦六福可以看到两旁无数挂着早酒招牌的早餐店，里面或三三两两一桌，偶尔看到有单人一桌。 人多一些的，桌上会点个小火锅，再多摆几道小菜，一个人的，就一道或两道小菜。 唯一相同的，就是桌上都有酒，哪怕是一个人也得搞一杯白酒喝着。 很快，小姑父等人便带着秦六福来到了他们经常光顾的一家早酒店。 找地方坐下之后，一个个小火锅就被送了上来。 这里大部份菜，都是提前制作好的，然后搁在煤炉上热着，客人来的时候，想吃什么菜老板拿小火锅一装，送上来把火一点，就是现成的火锅了。 这些菜基本都是那些佐酒硬菜，比如牛肉、牛肚、牛百叶、肥肠等等。 等弄了满满当当的一桌子下酒菜上来，然后开吃的时候，秦六福才忍不住说道：“这里的早上真的好繁华哦，刚刚我看到连理发店都开门做生意了，真是不可思议啊！” 小姑父一边倒白酒一边笑道：“很多外地人来我们这边都觉得奇怪，咱们这里的习俗确实跟其它城市不同，我们这里的人都比较注重早市，早上是一天生意中最好的时候，而晚上就比较冷清了，不像你们那边晚上的夜市繁华到吓人！” 秦六福点了点头，说道：“我们那边确实注重夜市，很多城市都堪称不夜城，而早上除了早餐店以外，很多行业都不会这么早开门做生意的。” 小姑父端起小酒杯，说道：“来，六福，今天来到我们这里，就好好的感受一下我们这边的早酒文化，先干一杯再说！” 大姑父、小舅、小姨父也都纷纷举杯。 秦六福连忙也跟着端起小酒杯，说道：“那我就多谢诸位长辈的款待了！” 虽然酒杯不大，但毕竟是高度白酒，喝下去秦六福只感全身都热乎起来。 “来，六福，先尝尝这些菜，看看合不合你的口味！” “六福，这牛肚，是这家店的特色菜，味道挺好的，你尝尝看！” “六福，你想吃锅盔吗？这是我们这边的一大特色，我去给你弄个过来尝尝！” “六福，想不想试试咸鸭蛋佐酒？那边有一家的咸鸭蛋味道非常好，还不咸，用来佐酒也是一绝，我让人去给你弄几个过来！” “……” 几个长辈招待秦六福可谓是热情到极点了，这边的一些特色美食，都纷纷弄来让秦六福品尝，让秦六福吃得大呼过瘾。 “大姑父、小姑父、小舅、小姨父，这喝白酒，有样东西也是绝配，我马上打电话让人弄过来。”说着，秦六福便给乔凤凰这个生活助理打了一个电话，让她马上到房车那里弄一些鱿鱼干过来。 吩咐完后，秦六福才问道：“鱿鱼干是要油炸的才好吃，这里应该可以油炸吧？” 小姑父点头说道：“当然可以，就是这里的师傅不知道懂不懂得炸这东西！” 秦六福笑道：“没事，可以油炸就行，这个我懂，我来操作就可以了！” 小舅说道：“这油炸鱿鱼，我还真没吃过，不知道是什么味道？” 小姨父说道：“我也没吃过，咱们这边不近海，对于海鲜确实没有沿海城市的人懂！” 小姑父笑道：“鱿鱼我们都没少吃，但鱿鱼干吃得就比较少了，也就在烧烤摊上吃过那么几次，只是那味道我有些吃不习惯！” 秦六福笑道：“个人认为鱿鱼干最经典的做法，就是用油炸。” 大姑父笑道：“我们都没吃过油炸的鱿鱼，等会得好好品尝一下！” 秦六福问道：“对了，几位长辈喜欢吃芥末吗？” 小姑父点头说道：“我喜欢吃，芥末的味道不错！” 小姨父也赞同的说道：“是挺不错的，我也喜欢吃！” 大姑父摇头说道：“我不喜欢吃，以前尝过一次，实在受不了那股冲劲！” 小舅也跟着摇头说道：“我也吃不下，可能是第一次让我朋友给整怕了，他骗我吃了一口下去，那感觉，现在回想起来都还怕！” 秦六福汗颜道：“小舅，你这朋友也太缺德了！” 小舅说道：“可不是嘛，把我整了这么一次后，我直接就跟他绝交了，这玩笑开得也太过分了！” 秦六福说道：“不吃芥末的话，那等会随便沾点盐吃味道就很好了！” 在吃吃喝喝中，很快乔凤凰就把秦六福需要的鱿鱼干以及芥末给带了过来。 秦六福接过鱿鱼与芥末，说道：“乔姐，还没吃早餐吧，一起坐下来吃吧！” 其他长辈也纷纷出声。 乔凤凰微笑着说道：“不了，老板你们吃吧，我等会跟白雪她们一起吃！” 秦六福点点头，说道：“那行，那你回去吧！” 乔凤凰说道：“好的，老板！” 说完，又跟在座的长辈们打了个招呼，才不急不慢的离去。 然后秦六福先用芥末与生抽调了一个“味碟”，再借店家的锅炸起了鱿鱼。 虽说他厨艺不咋滴，但炸鱿鱼真的超级简单，只要炸多几次，掌握好火候，基本就能炸出口感完美的鱿鱼来。 这玩意火候不够，就不够香甜，火候过了，就焦了。 因为有过不少次的炸鱿鱼经验，所以秦六福很快就炸好了好几条鱿鱼。 他买的鱿鱼，都是质量最好的鱿鱼，肉是又大又厚的那种，口感绝对不是那种又小又薄的鱿鱼可以比拟的。 把鱿鱼炸好后，秦六福把它端上桌，然后趁热用手把鲤鱼横着撕成一小条一小条。 这鱿鱼到底炸得好不好，从这里就可以看得出来，炸得火候完美的，撕起来是带着很多那种白花花的丝的。 如果是炸老了或炸的火候不够，那撕起来就没这种丝了。 看到秦六福动手，众长辈也跟着有样学样，把几条炸鱿鱼通通撕成了条状。 等撕好后，秦六福便笑道：“来，诸位长辈都尝尝看，这玩意要趁热吃，等会冷了味道就没那么好了！” 小姑父拿起一条说道：“就是这样直接沾这芥末酱吃吗？” 秦六福点头说道：“是的，就直接这样沾来吃，小舅跟大姑父你们吃不下芥末，那就少少沾一点盐来吃就行，味道也很好的！” 小姑父嗯了一声，说道：“那我得好好尝尝看！” 说着，便沾了一下芥末酱，然后送到嘴里咀嚼了起来。 秦六福自然也不客气，同样拿起一条沾芥末酱吃了起来。 至于其他长辈倒还不着急，都等着看小姑父的反应呢！ 咀嚼了足足十多秒钟，小姑父才吞下去，随即赞不绝口的说道：“好家伙，这炸鱿鱼还真是绝了，尤其是配这芥末酱，实在是绝配啊！ 太好吃了，这炸鱿鱼是越嚼越香，还带有一丝丝的甜味，再加上那芥末的冲劲，形成了完美的口感。 果然如六福所言，这炸鱿鱼，真的是佐酒神菜啊，比花生米都要经典！” 小姨父听到小姑父这么夸，连忙也拿起一条沾芥末酱吃了起来。 小舅与大姑父也一样，只是他们沾的是一点点盐，同样放嘴巴里咀嚼起来。 很快，三人都认同小姑父的点评，纷纷赞叹这东西配白酒还真是绝配。 接下来，小姑父四人便吃得完全停不下来，这玩意的确是越嚼越香甜，尤其是趁热吃的时候更是如此。 这一顿早酒，从早上七点左右，一直喝到上午九点左右才算结束。 秦六福的酒量原本就不算有多好，如果不是一直控制着量的话，早就已经爬下了。 就算一直控制着量，现在也已经有了九分酒意，可以说除了脑子还算清醒以外，手脚都有点不太听使唤了。 四位长辈也好不到哪里去，一来他们要陪秦六福把这酒喝好，二来是那油炸鱿鱼的味道实在是绝了，是下酒神菜，四人一不小心就喝多了点。 当然，都没醉，就是跟秦六福差不多，手脚有些不太听使而已。