第165章 端午加餐
郭喜安听了这话一愣，“程家丽是今天出门？” “不是啊！”张巧莲回答道：“三天前男方家一顶小轿就来抬走了，就是咱们去镇上赶集的那天。”又纳罕道：“你不知道这事啊？” 郭喜安完全把这事忘记了，细算算，按照小雨那天的说法，确实是他们赶集那天就是程家丽出门的日子。 她这会儿有些讶住了，这程家丽出门竟然如此悄无声息，在村里一点水花都没起。 不过既然是人已经出门了，那今天才发喜糖又是怎么个回事？ 听郭喜安问出来，张巧莲嗤了一声，带着嘲讽道：“又不是正经嫁人，听说男方家那边又要求低调，就是简单的酒席也不让摆的，到了今天，程家的才给村里人送了一些喜糖。” 郭喜安是没收到程家送的喜糖的，想来是刻意略过了她，她也不稀罕，这事她也就当个八卦听听就过了，只要老程家的不来打扰她过清净日子，他家就是翻出个花来，她也不关心。 几个人包着粽子，孩子们也过来凑热闹，大丫二丫年长些，学着也快，包了两个之后就像模像样了，剩下三个小的怎么也学不像样，家里竹叶不多，是估摸着刚刚够的，可禁不起他们损耗，郭喜安把他们赶出去玩耍去了。 向佑带着小表姐和弟弟向泽出去玩耍去了，他们心里惦记着吃粽子，也不跑远，就在门口逗小黑虎玩。 这一下有六个人包粽子，孙大娘婆媳又是干活麻利的，差不多一分钟就能包上一个，原本预估着要包到晚上的分量，硬是提前到申时就包完了。 数了数，足足包了有三百六十二个呢。 孙大娘婆媳包完粽子就要回家，郭喜安硬留下她们吃晚饭，早上她从镇上买了些猪肉和大骨头，大骨头汤从正午到现在一直小火慢熬着，这会儿火候正好，她打算晚上下面条子吃呢。 明天就是端午，会给帮工们放一天假，这一餐就当做是提前给他们的端午加餐了。 做晚饭前得先把粽子煮出来，家里之前向李大娘家借了个大炉子，自家又买了一个，为了快一点把粽子煮出来，孙大娘回家把她家的那个炉子也提了过来，又提了两口大锅过来。 三个炉子都升起火来，三口大锅架上去，一个锅煮一个口味的粽子。 趁着这个功夫郭喜安拿了大盆过来揉面，这么多人吃面条，还是自己揉面擀出来比较划算，用干面条可煮不出来这么多。 用的都是白面，加了些红薯面进去，这样擀出来的面条会更加顺滑，口感上没那么硬。 十个帮工再加上家里的这些人，接近二十个人吃饭，一个盆揉地面可不够，郭喜安拿了两个盆出来。 孙大娘主动过来帮忙一起和面、揉面，揉好的面要让它醒发一刻钟左右，趁着这个功夫郭喜安又拿出一小块五花肉剁碎，把炒肉臊的其他调料都配好。 今天的大骨汤鲜美得很，不用炒太重口味的肉臊，炒个清淡的就行，不会掩盖汤头汤本身的鲜美。 郭喜安准备炒一个酸菜肉沫的，捞出一碗酸菜出来同样剁碎装碗备用，等待会儿腾出火炉来，就可以直接上锅炒了。 外头三口煮粽子的锅已经咕咚了好一会儿，郭喜安打开锅盖看了看，用筷子轻轻按了按，糯米肉粽和八宝蜜粽还得再煮一会儿。 玉米耙粽倒是熟了，张巧莲来帮着把大锅抬下火炉，郭喜安找了个盆，捞出四个玉米耙粽子出来。 孩子们早就围过来团团转了，这个玉米粑粽是包成手掌长的条形状的，郭喜安用刀切成两半，给孩子们一人分了一小截，马上就要吃饭了，这会儿可不能吃太多。 剩下的几个大人也尝了尝味道，这玉米粑粽煮出来味道也很好，甜甜的很香糯，是和糯米不一样绵软的口感。 揉好的面团醒发得差不多了，孙大娘婆媳两个把擀面、扯面条的任务接了过去，郭喜安腾出手来去炒肉臊。 锅里放油烧热下入五花肉末煸炒爆香，再加葱姜蒜沫进去翻炒，炒出香味后加入酸菜沫继续炒制，翻炒均匀至微微出汁，加入一小碗开水大火烧开，转小火慢炖，再往里面加入适量的盐和一点点白糖，炖煮得里面的肉沫和酸菜很好地融合在一起，就可以出锅了。 把炒肉沫的锅端下来，立马装好水要煮面条的锅就抬了上去。 按郭喜安的要求，孙大娘婆媳俩将面条擀成薄薄的宽面，这样的薄宽面条要更软一些，做成汤面也更好入味。 无论是上辈子还是这辈子，郭喜安都是纯正的南方人，吃面条都是喜欢吃软一点的，不喜欢太过劲道的面条。 煮面条的水还没开，扯好的面条子撒上一点干面粉放在盆里，待会儿水开就可以直接下锅。 郭喜安和郭喜春则是数出大碗出来，一溜的在桌子上排开，先把调料都放好，待会面条煮好直接捞碗，再浇一勺骨头汤就成了。 锅里的水开可以放面条了，郭喜安先让孩子们去叫李大伯带人来吃饭，面条熟得快得很，等他们过来洗洗手，刚好能吃上。 帮工们放下手头的活过来，远远的已经闻到鲜香的味道，走近了看到桌上的大碗里装着满满当当的白面条子，旁边还放着三大盆的粽子。 孙大娘婆媳和郭喜春站在桌后派发粽子，帮工们一人端了一碗面条，再往前面各领上两个不同口味的粽子。 这样的伙食标准，就是去那些富贵人家帮工也不见得吃得上，帮工们感念郭家的大方，吃得也很高兴，一碗鲜香爽滑的白面条子吃得连汤都不剩。 发的那六个粽子，不少人却是舍不得吃的，最多自己吃了一个玉米耙粽，其余的都留着带回家去，要给妻儿尝一尝。 见他们都吃得差不多了，郭喜安又回屋去把准备好的工钱拿出来，“明天既然是过节，大家这个月的工钱便提前几天发，好让大伙儿也好好地休息一天。” epzww3366xs80wxxsxs yjxs3jwx8pzwxiaohongshu kanshubahmxsw7cctbiquhe